西谷山は寒蘭の豊雪、日光、金鵄をはじめとして幾多の名品を産したところです。
この寒蘭には、新緑には「はけこみ」があり、「はかま」は桃色をなし花のみでなく葉や芽を見ても楽しめるものです。
その自生地は乱獲により、荒れていますが、何とかして自生地を保護しようという動きが見られます。
また、毎年11月の上旬から中旬の間に「全国寒蘭展示大会」が2日間開催されます。